本場の北インドカレー

「インドでヨガする」お手伝いする諸岡那奈です。

みなさん無事にデリーに到着しました。

ベジの方はベジビリヤニや、ダル(豆)カレーを。
ダル(豆)のカレーだけでもたくさんの種類があります。
今日は
・ダルフライ(レンズ豆のカレー)
・ダルマッカー二(クリーミーでリッチな豆カレー)

ノンベジの方はバターチキンカレーやマトンビリヤニを頂きました。

本場のインドカレーは、同じ料理でも、レストランやシェフによって味が全然違います。
だから本当に美味しいカレーを食べてほしい！

北インド料理を堪能して、明日からアーユルヴェーダ生活の始まりです。